Ein Gemeinschaftsprojekt des Runden Tisches Landwirtschaft

Nur aus Dinkel vom Heuberg und heimischen Eiern aus Boden- und Freilandhaltung. Die Nudeln werden hergestellt im Trossinger Nudelhaus, einer Einrichtung die mit behinderten Menschen arbeitet. Der Dinkeldunst kommt von den Hofstellen Staiger und Maurer, die Eier von den Hofstellen Braun, Schöndienst und Hilzinger.