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Christiane Denzel
Die Gärtnerei
Wir arbeiten nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes und verwenden daher keinerlei Spritzmittel und keinen Kunstdünger. Stattdessen arbeiten wir Hand in Hand mit der Natur und nutzen deren natürliche Vielfalt um uns zu helfen.
Durch unser schonendes Arbeiten und eine Palette von kleinen Biotopen auf unserem Gelände, haben sich über die Jahre sehr viele Nützlinge eingefunden.
Für die Honigbienen in unserem Schaukasten und die zahlreichen Wildbienen und Schmetterlinge bieten wir abwechslungsreiche Nektarquellen und vielfältigen Unterschlupf an.
Dies erreichen wir durch eine sinnvolle Fruchtfolge. Auch hier nehmen wir uns die natürlichen Eigenschaften der Pflanzen zu Hilfe, um dafür zu sorgen, dass immer zur richtigen Zeit die richtigen Nährstoffe im Boden vorhanden sind. Deshalb achten wir sehr darauf, welche Gemüsesorten auf welche folgen.
Ein weiteres Hilfsmittel dabei ist die Gründüngung. Dabei werden Pflanzen gesät, welche nach 4 – 12 Wochen abgemäht und eingearbeitet werden. Ein Teil bleibt immer als Insektenbuffet stehen, alles andere macht den Boden fruchtbar, locker und lebendig.
Aus unserer eigenen, reichhaltigen Komposterde ziehen wir unsere Jungpflanzen aus biologischem Saatgut selbst. Wenn wir etwas mehr brauchen, kaufen wir die hervorragende torffreie Variante Ökohum. Diese erhalten sie auch abgepackt im Hofladen.
Auf unserer kleinen Fläche bauen wir bis zu 60 Kulturen jährlich an, unsere Gärtnerei ist nicht vorrangig auf Ertrag ausgelegt, sondern dient zahlreichen Schulklassen und vielen interessierten Besuchern als Anschauungsmodell.
In diesem Zuge wurde die Bioland-Gärtnerei Breite Wies als deutschlandweit erste „Kindersichere Gärtnerei“ von der Gartenbau Berufsgenossenschaft zertifiziert.
Als weiteren Kindermagnet bevölkern seit vielen Jahren streichelzahme Zwergschafe unser Gelände.